Салат с кальмаром
Способ приготовления:
Салатик этот легкий, приятный на вкус, от него не будет чувства тяжести в желудке.
Яйца в виде блинчатой лапши притворятся кальмарами, а яблоко в салате будет хрустким и свежим.
Кальмар очистить от пленок и сварить. Для этого в небольшую кастрюльку налить 1 литр воды — как закипит, опустить в воду кальмара, через 1 минуту закипит снова. Варить 2 — 2,5 минуты, не больше и сразу же сливаем воду. Кипение должно быть тихим!
Морковь нашинковать на крупной терке, лук нарезать полукольцами.
Разогреть растительное масло на сковороде.
На среднем огне обжарить вместе лук с морковкой 5 — 7 мин.
Яйца по одному (можно вместе, зависит от размера сковороды) взбить со щепоткой соли.
На ту же сковороду, на которой обжаривали лук, добавить 1 ложку масла и вылить взбитые яйца.
Обжарить с двух сторон. Получаются вот такие блинчики.
Остудить нарезать широкой лапшой.
Кальмар остудить нарезать лапшой.
Яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной терке (у меня было большое яблоко, я взяла половину)
Все продукты должны быть остывшими!
Хорошо перемешать заправить майонезом. Солить по вкусу.
Приятного аппетита!
