Селедка под шубой
Способ приготовления:
Традиционный, новогодний, любимый многими слоеный салат с сельдью. Вариантов этого салата много, как чередование слоев, так и присутствие ингредиентов.
Этот вариант «шубы» с яблоком, но этот ингредиент можно легко исключить, на вкус это особо не повлияет, просто мне нравится сочетание свеклы с яблоком.
Селедка под шубой
Все овощи (кроме лука) необходимо отварить заранее, для того чтобы они полностью остыли, яйца отварить. Сельдь очистить от кожи и костей нарезать как можно мельче.
Селедка под шубой ингредиенты
Натереть на крупной терке картофель,сразу в ту чашку в которой и будете подавать этот салат, слегка прихлопать вилочкой — уплотнить.
Селедка под шубой натереть картофель
Смазываем каждый слой майонезом (лучше брать жирный или сделать свой)
Селедка под шубой смазать майонезом
На майонез — нарезанный полукольцами лук (не обязательно! можно нарезать мелко)
Селедка под шубой следующий слой
Лук майонезом не смазываем, на лук выкладываем сельдь (у меня сельдь прокручена на мясорубке с крупной решеткой), смазываем майонезом.
Селедка под шубой смазать майонезом
Следующий слой яйца, натереть на крупной терке, их смазать майонезом трудно, поэтому просто нанести сеточку
Селедка под шубой
Морковь натираем на мелкой терке, смазать майонезом.
Селедка под шубой натереть морковь
Яблоко очистить от кожуры и семечек
Селедка под шубой смазать майонезом
Натереть яблоко на крупной терке, смазать майонезом
Селедка под шубой натереть яблоки
Свеклу натереть на мелкой терке и равномерно распределить по всей поверхности салата.
Селедка под шубой натереть свеклу
Украсить на свой вкус, можно просто смазать всю поверхность майонезом. Готовый салат поставить в холодильник минимум на 4 часа, слои уплотнятся и на срезе салат будет выглядеть как торт.
Селедка под шубой
Приятного аппетита!
