Мясо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

свиное филе в сливочно-грибном соусе, мясо

Нарезать на кусочки 3 см толщиной. Слегка приплюснуть ладонью.

свиное филе в сливочно-грибном соусе, мясо нарезать

Обжарить на растительном масле 3 минуты. Перевернуть, посолить, поперчить и обжаривать еще 3 минуты.

свиное филе в сливочно-грибном соусе, обжарить

Готовое мясо убрать со сковороды. И лучше накройте его крышкой, чтобы сохранить тепло.

На сковороду, где жарилось свиное филе, выложить мелко порезанный лук. Если необходимо, добавить еще немного растительного масла. Потушить 1 минуту.

Грибы почистить и порезать.

свиное филе в сливочно-грибном соусе, грибы

Добавить к луку и тушить еще 4-5 минут с закрытой крышкой.

Добавить к грибам и луку коньяк. Потушить 1 минуту.

свиное филе в сливочно-грибном соусе, добавить коньяк

Добавить в соус сметану, половину бульонного кубика (вкус по желанию) + столовую ложку клубничного варенья. Перемешать. Потушить еще минуту.

свиное филе в сливочно-грибном соусе, соус

Пока готовится сливочно-грибной соус, отварите пасту или макароны.

На тарелку выложите кусочки свиного филе, пасту и полейте соусом. Можете подавать!

свиное филе в сливочно-грибном соусе готово

Приятного аппетита!

Больше рецептов:

Медальоны из свинины в сливочном соусе Индейка в можжевеловом соусе с пастой Семга в сливочном соусе Куриное филе в горчичном маринаде Паста с лисичками в сливочном соусе по-итальянски Куриные крылышки в медово-соевом соусе Мясо тушенное с горохом Нут Мясо с фасолью