Торт Полено
Способ приготовления:
Этот торт очень прост в приготвлении и является, можно сказать, родственником торта «Наполеон».
Итак, слоеное тесто разморозить и нарезать полоски по 2 см шириной.
торт полено: полоски
Выложить полоски на лист, можно прямо на той же бумаге, в которой было завернуто тесто. И отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
торт полено: отправляем в духовку
Выпекать приблизительно 10-12 минут (зависит от духовки!). Палочки должны стать румяные.
торт полено: палочки готовы
Готовим крем: для этого взбить сливки до твердых пиков и смешать со сгущенкой (не вареной).
торт полено: крем
Когда палочки готовы, отложите 5 штук в сторону, они понадобятся позже для посыпки. Можно сразу разломать их в крошку и пока убрать.
И еще 3-4 ст. л. крема нужно оставить для обмазывания «полена» сверху.
Теперь соберем наше «полено». Для этого настелить пищевую пленку в несколько слоев внахлест.
Выложить половину палочек, смазать кремом.
торт полено: палочки смазать кремом
Следом выложить вторую половину палочек. И снова смазать кремом.
Теперь аккуратно сворачиваем палочки в форму полена. Завернуть нужно туго, но не перестарайтесь, чтобы не потрескать палочки!
Сверху можно еще обмотать несколько слоев пищевой пленки для большей «тугости».
торт полено в пленке
И убрать в холодильник минимум на 6 часов, можно на ночь.
Когда полено отлежится, обмазать его оставшимся кремом и обсыпать крошкой из оставшихся палочек.
торт полено после холодильника
Торт Полено готов!
торт полено готов
Приятного аппетита!
торт полено в разрезе
