Торт с профитролями
Способ приготовления:
Для начала надо испечь корж-основу. Для этого смешать муку, сахар, миндальные листочки, разрыхлитель и масло.
торт с профитролями, ингредиенты
Получится такая крошкообразная масса. Если получилась слишком сухая можно добавить еще чуть-чуть масла.
торт с профитролями, тесто
Сформировать лепешку руками. Раскатать такое тесто не получится. И в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.
торт с профитролями, сформировать лепешку
Пока лепешка горячая переложить ее туда, где будет собираться торт.
торт с профитролями, основа готова
Когда остынет, начать собирать торт. Смазать пудингом.
торт с профитролями, пудинг
Пудинг я использовала покупной — это смесь разных садовых ягод и он не очень сладкий. Похож на ягодное варенье.
торт с профитролями
Выложить слой профитролей и снова немного пудинга.
торт с профитролями, профитроли
Сверху слой взбитых сливок, где-то 1-2 см. Бока тоже промазать сливками.
торт с профитролями, сливки
Верх можно украсить по вашему усмотрению. Я опять положила пудинг и немного свежей вишни, и немного взбитых сливок по краям.
Убрать в холодильник на всю ночь.
А утром торт с профитролями готов! Приятного аппетита!
торт с профитролями готов
И в разрезе…
торт с профитролями в разрезе
