Бульон может быть любой мясной, у меня куриный. Отварить 2 окорочка, мясо можете использовать по вашему усмотрению, так как в этот суп оно не идет.

Картофель почистить, нарезать на кубики и положить в кипящий бульон.

финский суп, картофель

Тем временем лук- порей помыть и нарезать на кружочки 0,5 см. И через 15 минут добавить к картошке.

финский суп, лук-порей

Поварить еще 5 минут на медленном огне. Посолить, поперчить.

финский суп, варить 5 минут

После этого налить немного бульона в небольшую чашку. Добавить холодные сливки, взбить венчиком. После этого добавить желтки и снова взбить.

финский суп, сливки и желтки

Вылить полученную массу обратно в суп. Довести до кипения, но не кипятить. Финский суп готов!

При подаче украсит петрушкой. Приятного аппетита!

финский суп готов

Больше рецептов:

Домашнее Мороженое Суп из 5 круп Суп с сырными шариками Уха из хребтов семги Суп из рыбных консервов в томатном соусе Торт Крем-Вишня Пасхальный Кулич Медальоны из свинины в сливочном соусе