Это блюдо можно приготовить из любой рыбы тресковой породы: пикша, хек, минтай, треска — эти виды рыб при приготовлении получаются суховатыми, но в сметанном соусе становятся нежными и сочными.

Рыбу промыть очистить от чешуи

Нарезать на кусочки (небольшие), лук нарезать. Разогреть масло на сковороде

Муку смешать с 1 ч.л. соли, каждый кусочек обвалять в муке

Обжарить с двух сторон по 4 — 5 минут, на среднем огне

На дно толстостенной сковороды налить 1 — 2 ст.л. растительного масла, выложить обжаренную рыбу, сверху лук, закрыть крышкой, поставить на слабый огонь на 5 — 7 мин.

Развести сметану в 200 мл. воды, добавить 0,5 ч.л. соли,  залить рыбу, поперчить, можно добавить приправу для рыбы. Закрыть крышкой, огонь сделать ниже среднего. Тушить 15 — 20 минут.

Можно подать с картофельным пюре

Приятного аппетита !

Больше рецептов:

Уха из киты Горячая закуска из красной рыбы Форель запеченная в духовке Рис с овощами и запеченной куриной грудкой Горбуша под сырной корочкой Суп Чили Кон Карне Уха из горбуши Мясо с фасолью