Паштет из семги с красной икрой.

Куски семги посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и воткнуть немного розмарина.

Запечь в духовом шкафу 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Снять с рыбы кожуру и крупные кусочки специй, почистить от костей.

К 2/3 части рыбы добавить 150 гр сливочного масла.

Сбить блендером до состояния пасты.

Всыпать в паштет 1/3 часть рыбы смятой вилочкой.

И добавить красную икру.

Осторожно все перемешать ложкой.

Если готовите паштета впрок или накануне торжества,

то паштет надо выложить в чашку и залить 50 гр растопленного сливочного масла.

Закрыть крышкой и убрать в холодильник.

Из него можно делать любые бутерброды.

Я сделала их с профитролями, очень вкусно!

Рецепт профитролей есть в разделе «Пирожные».

Приятного аппетита!

Больше рецептов:

Закуска из соленой семги Закуска из соленой семги Салат из семги с зеленью Горячая закуска из красной рыбы Пирог с красной рыбой и овощами Как посолить сельдь Профитроли с кремом Запеканка картофельная с мясным фаршем