Маслины, они же оливки

Знаете ли вы в чем отличие оливок от маслин?

Да, оливки – это те, которые зеленые. Маслины – те, которые черные. Интересно, что маслинами их называют только в России. На самом деле, черные – это те же самые зеленые оливки, только дозревшие.

Но бывает и так, что черные оливки приобретают свой цвет не на дереве, а искусственно. Это опять те же самые зеленые оливки, только специальным образом окисленные.

Основное отличие этих оливок от натурально созревших – это наличие косточки у натуральных, так как они становятся слишком мягкие для извлечения из них косточки.