Спагетти с Овощами
Способ приготовления:
Для начала приготовим овощи: почистим, порежем. Режем все кубиками.
Итак, баклажан, …
баклажан
цуккини,…
цуккини
болгарский перец,…
болгарский перец
лук и чеснок:
лук и чеснок
На разогретую сковороду добавить немного растительного масла и слегка обжарить лук и чеснок.
спагетти с овощами: лук и чеснок
Далее добавляем баклажан, цуккини и перец. Можно еще добавить растительного масла. Перемешать. Накрыть крышкой и дать потушиться 20 минут на среднем огне.
спагетти с овощами тушить 20 минут
Тем временем приготовим овощной бульон. Я делала на овощном кубике: 250 мл воды + 1 ч. л. кубика.
Через 20 минут объем овощей уменьшится в два раза. Добавляем к ним овощной бульон, перемешиваем.
спагетти с овощами: добавить овощной бульон
И добавляем помидоры. У меня были помидоры из банки. Но если вы используете свежие помидоры, то заранее очистите их и порежьте мелкими кубиками. Чтобы легко очистить помидоры от кожуры, опустите их на несколько секунд в кипящую воду.
Теперь все нужно посолить, поперчить и добавить орегано.
спагетти с овощами: добавить помидоры
Оставить овощи тушиться на маленьком огне и приступить к спагетти.
Отварите их как указано на пакете, слейте воду.
отварить спагетти
И можете подавать обед! Да, и не забудьте перед подачей посыпать все тертым сыром…
спагетти с овощами готовы
Спагетти с овощами готовы…
Приятного аппетита…
Спагетти с Овощами,
