Ванильный Пудинг с Черникой
Способ приготовления:
Конечно, очень просто приготовить пудинг просто из пакетика, добавил молоко и сахар и готово. Но сейчас я хочу показать рецепт, где от начала и до конца мы все сделаем сами. В данном рецепте используется сироп из бузины, но я понимаю, что этот продукт не везде можно приобрести, поэтому считаю, что его можно заменить на другой ваш любимый сироп или не добавлять вообще.
ванильный пудинг с черникой: сироп из бузины
Итак, крахмал смешать с 5-6 ст. л. молока.
ванильный пудинг с черникой: крахмал и молоко
Ванильный стручок разрезать вдоль и соскоблить ножом саму ваниль (если нет, как говорится, «живой» ванили, то замените просто пакетиком ванильного сахара).
ванильный пудинг с черникой: ваниль
Остальное молоко, сахар, соль, сироп, ваниль, а также сам очищенный стручок в кастрюльке довести до кипения.
ванильный пудинг с черникой: довести до кипения
Далее снять с огня, добавить крахмал с молоком. Размешать, снова венруть на огонь и, постоянно помешивая, дать повариться одну минуту.
ванильный пудинг с черникой: снять с огня
Убрать кастрюльку с пудингом с огня. Вынуть стручки ванили. Добавить ягоды черники. Перемешать.
ванильный пудинг с черникой: добавить ягоды
Пока пудинг горячий, разлить его по формочкам. Убрать в холодильник на 3 часа.
ванильный пудинг с черникой: убрать в холодильник
Готовый пудинг вынуть из формочек.
ванильный пудинг с черникой: вынуть из формы
Украсить черникой (заранее оставить несколько штук) и можно подавать.
ванильный пудинг с черникой готов
Приятного аппетита!!!
ванильный пудинг с черникой в разрезе
