Плов Овощной с Ветчиной
Способ приготовления:
Хоть этот плов и овощной, но получается очень сытное и вкусное блюдо.
Лук и болгарский перец почистить и мелко порезать. В кастрюлю с толстым дном положить сливочное масло, нагреть и выложить лук и перец. Обжаривать 10 минут.
плов овощной с ветчиной: лук и перец
Ветчину порезать на кубики 1 см и добавить в кастрюлю. Обжаривать еще 3 минуты.
плов овощной с ветчиной: порезать ветчину
Всыпать сухой рис. Перемешать.
плов овощной с ветчиной: всыпать сухой рис
Дать постоять 2 минуты и добавить горячий бульон (приготовить заранее!).
плов овощной с ветчиной: залить бульоном
Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне.
Тем временем помидоры очистить от кожуры и порезать тонкими пластинками. Шампиньоны, если у вас не нарезанные, то тоже порезать пластинками.
плов овощной с ветчиной: помидоры и грибы
Добавить к рису. Добавить сахар. Попробуйте и добавьте по вкусу соль и паприку.
Тушить на медленном огне приблизительно 35-40 минут. Затем огонь выключить и дать постоять еще 10 минут.
Перед подачей добавить мелко порезанный сыр (по желанию).
Плов овощной с ветчиной готов. Приятного аппетита!
плов овощной с ветчиной готов
