Сливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточку.

сливовое варенье, сливы разрезать

Положить их в кастрюлю или таз, засыпать сахаром. Оставить на 5-6 часов. Слива за это время даст сок.

сливовое варенье, засыпать сахаром

Поставить варить на медленный огонь. Время от времени помешивать и снимать пену.

сливовое варенье довести до кипения

Когда закипит, убрать с огня. Через час снова вернуть на плиту и на медленном огне довести до кипения.

Сливовое варенье готово. Можно разложить по банкам и простирилизовать «на зиму».

сливовое варенье готово

Кстати, в Болгарии сливовое варенье делают так. Сливы с сахаром кладут в жаропрочную посуду, добавляют несколько штук гвоздики, закрывают крышкой и ставят на 2 часа в духовку. Перед тем как разложить по банкам добавляют немного лимонной кислоты.

Приятного аппетита!

Больше рецептов:

Варенье из ревеня Домашнее Мороженое Яблочное пюре Десерт с вишней Сливовый пирог с безе Фруктовый торт с желе Пирог с ревенем и безе Суп из рыбных консервов в томатном соусе