Огурцы в Томатной Заливке
Способ приготовления:
огурцы в томатной заливке
Помидоры порезать, сложить в кастрюлю и потушить 5 минут.
Затем смешать все блендером. Но можно и «по старинке» пропустить через мясорубку.
Перец нарезать соломкой и добавить к помидорам.
Добавить соль, сахар, масло, уксус. Перемешать.
Все тушить 15 минут.
Огурцы порезать кружочками и добавить в кастрюлю.
Тушить все еще 10 минут.
Выдавить через чеснокодавилку чеснок. Все перемешать.
Можно раскладывать по банкам (банки и крышки предварительно простерилизовать). Можно для надежности готовые банки потом еще прокипятить на медленном огне минут 10-15.
Когда банки готовы и закручены, поставить их в тепло. То есть накрыть чем-нибудь, чтобы тепло медленно уходило.
Огурцы в томатной заливке очень вкусные. Их можно есть с картофельным пюре, да и просто сами по себе вкусны невероятно!
Приятного аппетита!
