Торт Шоколадно-Банановый
Способ приготовления:
Яйца взбить миксером. Добавить сахар и один пакетик ванильного сахара. Хорошо взбить.
Муку смешать с разрыхлителем и пудингом (сухим). Добавить к сахарно-яичной смеси. Взбить на средней скорости.
Форму (круглая, ⌀ 26 см) выстелить пекарской бумагой и вылить тесто. Испечь бисквит. Духовку предварительно разогреть до 180 °С (без конвекции) или 160 °С (с конвекцией). Выпекать 25 минут. Но проверьте на всякий случай готовность сухой деревянной палочкой.
Готовый бисквит остудить и разрезать вдоль на две равные части.
шоколадно-банановый торт: бисквит
Шоколад растовить на водяной бане со сливочным маслом и 100 мл сливок.
шоколадно-банановый торт: шоколад, сливки, масло
Размешать до однородной массы.
шоколадно-банановый торт: растопить
Приготовить бананы. Очистить и нарезать на кружочки 2 см толщиной.
шоколадно-банановый торт: бананы нарезать
1/3 часть шоколадной массы намазать на нижний бисквит. Кружки банана обмакивать в лимонный сок и выложить на шоколадный слой. Сверху смазать бананы 1/2 частью оставшегося шоколада. Убрать нижний бисквит в холодильник на 15 минут.
шоколадно-банановый торт: нижний слой
Тем временем сливки (400 мл) взбить с одним пекетиком ванильного сахара и 2 пакетиками закрепителя для сливок. Как правильно взбивать сливки смотри в нашем кулинарном журнале.
1/2 часть взбитых сливок выложить на наижний бисквит, разровнять.
шоколадно-банановый торт: слой сливок
Сверху накрыть второй половиной бисквита. Выложить оставшиеся сливки. Разровнять, обмазать бока. Оставшийся шоколад еще раз нагреть и украсить торт узором по вашему желанию.
Шоколадно-Банановый Торт готов!
шоколадно-банановый торт готов
Приятного аппетита!
шоколадно-банановый торт в разрезе
