Торт Пьяная вишня
Способ приготовления:
Торт Пьяная вишня.
Вишню для торта можно взять из компота или консервированную, удалить косточки, залить коньяком и оставить ее на 2-3 дня в холодильнике для настаивания.
Яйца с сахаром взбить в пышную пену. Добавить какао, ваниль, виски, муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
Выпекать бисквит, в смазанной маслом, разъемной форме 1, 5 часа при температуре 160 градусов.
У остывшего бисквита срезать верхнюю часть, вынуть осторожно ложкой мякиш, оставив дно и стенки в 2 см.
Вишню откинуть на сито, чтобы вся жидкость стекла.
Масло сбить со сгущенным молоком, добавить какао и все хорошо размешать.
В готовый крем добавить мякиш от бисквита и вишню. Очень осторожно размешать.
Заполнить кремом бисквит, накрыть крышкой и полить торт глазурью.
Для приготовления глазури надо все ингредиенты положить в кастрюлю и поставить на средний огонь.
Помешивая, довести до однородной шоколадной массы.
Украсить торт вишней и миндалем.
Выдержать в холодильнике не меньше 6 часов.
Приятного аппетита!
