Торт Дунайские Волны
Способ приготовления:
Ингредиенты для торта в разъемной форме диаметром 20 см. Бисквит получился высокий, поэтому думаю можно и в форме побольше попробовать испечь.
Для начала сварить пудинг. Для пудинга взять 200 мл молока. Смешать немного молока с сухим пудингом, остальное молоко довести до кипения и влить туда разведенный пудинг. Довести до загустения и отставить в сторону остывать. Закрыть крышкой, и в холодильник не ставить. Должен остыть при комнатной температуре.
торт дунайские волны: сварить пудинг
Яйца и сахар хорошо взбить. Продолжая взбивать, влить растительное масло (100 мл). Муку смешать с разрыхлителем. Постепенно добавить к яйцам. В этот же момент добавлять молоко (100 мл). То есть чередовать: немного муки — немного молока. Взбивать на средней скорости.
Форму выстелить пекарской бумагой. Я вырезала только круг на дно формы. Вылить половину теста.
торт дунайские волны: тесто
Во вторую половину теста добавить какао и чайную ложку молока. Перемешать и выложить на белое тесто.
На темное тесто выложить вишню. Выпекать при 180 градусах приблизительно 35-40 минут. Но это зависит от формы! Если взять форму побольше, то и выпекать быстрее.
торт дунайские волны: выложить вишню
Когда бисквит готов, достать его из формы и остудить.
торт дунайские волны: бисквит готов
Приготовить крем: мягкое масло взбить миксером. Продолжая взбивать, добавить постепенно остывший пудинг.
торт дунайские волны: крем
На бисквить одеть кольцо от формы. Выложить на бисквить крем, разровнять. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
торт дунайские волны: выложить крем
Шоколад растопить, добавить 1 ч. л. растительного масла, перемешать.
Торт вынуть из формы (перед этим провести ножом или длинной лопаточкой по краю торта). Полить шоколадом. С помощью вилки нарисовать волны. У меня получалось так, что вилка сгоняла часть шоколада с верха торта. Тогда я обмазала стекающим шоколадом бока. И еще пока рисуешь эти волны, вилка становится вся в шоколаде и ей неудобно рисовать дальше. Так вот я использовала три вилки по очереди (т. е. когда вилка перестает хорошо рисовать волны, берите другую чистую вилку).
торт дунайские волны готов
Торт Дунайские Волны готов.
торт дунайские волны в разрезе
Приятного аппетита!
Торт Дунайские Волны,
