Тирамису — это итальянский десерт. Очень вкусный, воздушный, просто тает во рту.

Помните, что для приготовления тирамису все продукты должны быть холодными.

Сварите кофе заранее и остудите его. Лучше поставьте в холодильник, чтобы был не комнатной температуры, а именно холодный.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки хорошо взбить с сахаром.

Добавить маскарпоне и аккуратно, лучше пластмассовой лопаточкой перемешать.

тирамису, добавить маскарпоне

Белки взбить со щепоткой соли до крепких пиков. Добавить белки в сырно-желтковую массу.

тирамису, добавить в крем белки

Очень аккуратно перемешать, стараясь не разрушить структуру белков.

тирамису, крем аккуратно перемешать

Печенье окунуть в холодный кофе и выложить в форму. Окунать очень быстро секундным движением сахарной стороной вверх.

тирамису, печенье окунать в кофе

тирамису, слой печенья

На слой печенья выложить половину крема. Разровнять. На крем снова слой печенья, окунать в кофе и выкладывать.

тирамису, второй слой печенья

Сверху смазать второй половиной крема. Убрать десерт в холодильник на 6 часов, можно на ночь.

тирамису, убрать в холодильник

Утром достать тирамису из холодильника, посыпать сверху какао.

тирамису, посыпать какао

Тирамису готов! Очень нежный десерт, разрезать аккуратно.

тирамису готов

Приятного аппетита!

Больше рецептов:

Десерт с вишней Десерт Клубничный Шоколадный мусс Секрет Эрве Тиса Десерт Клубника в шоколаде Торт Степка Растрепка Тортик без выпечки Торт Крем-Вишня Сливовый пирог с безе