Суп пюре из молодого кабачка и брокколи

Брокколи разделить на соцветия, кабачок порезать кубиками, лук порезать мелко.

Суп пюре из молодого кабачка и брокколи овощи

Брокколи и кабачки отварить (3-5 минут) в разных кастрюлях, в небольшом количестве воды и добавлением соли.

Лук обжарить на оливковом масле.

Суп пюре из молодого кабачка и брокколи лук

К варенной брокколи добавить зелень, половину жаренного лука и сливки.

Сбить блендером в пюре.

Суп пюре из молодого кабачка и брокколи зеленый

Все так же сделать с варенным кабачком.

Суп пюре из молодого кабачка и брокколи белый

Тарелку слегка наклонить и налить с одной стороны суп из кабачков.

В другую сторону выложить суп из брокколи.

Украсить зеленью и кунжутом.

Приятного аппетита!

Больше рецептов:

Овощной суп-пюре Суп Харчо Суп из рыбных консервов в томатном соусе Борщ с пампушками Язык под грибной шубой Винегрет с горчичной заливкой Заливной пирог с курицей и овощами Закуска из молодых кабачков