Суп куриный с домашней лапшой
Способ приготовления:
Суп куриный с домашней лапшой.
Курицу отварить в 3-х литрах воды, чтобы бульон был прозрачный варить на медленном огне и постоянно убирать пенку.
Лук почистить и мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной терке.
На оливковом масле обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
Когда курица будет готова, вынуть ее из бульона, дать немного остыть и разделать на кусочки.
В бульон положить порезанный картофель и поджарку из моркови и лука.
Варить 10 минут.
Добавить порезанные кусочки курицы и лапшу (можно сделать ее заранее, замесить тесто из яйца, воды, соли и муки, раскатать тонкий пласт и разрезать на мелкие полоски), посолить, дать закипеть и сразу выключить.
С закрытой крышкой дать постоять 5-10 минут.
Подать с зеленью и перцем.
Приятного аппетита!
