Рассыпчатое, очень нежное печенье, как вариант — в тесто можно добавить яйцо 1 шт. — печенье будет посуше, более хрустящим. Тесто абсолютно без сахара, поэтому начинку лучше сделать сладкую.

печенье Минутка

Муку 500 гр.  смешиваем с разрыхлителем и солью. Далее, кладем мягкое масло или маргарин, руками хорошенько растираем в крошку.

печенье Минутка

Добавить сметану.

печенье Минутка

Замесить тесто, при замешивании, муки уйдет еще 100 гр.. Долго не месить!

печенье Минутка

Положить готовое тесто в полиэтиленовый мешочек и убрать в холодильник, не менее чем на 1 час ( я делала тесто с вечера, а утром пекла)

печенье Минутка

Раскатывать не очень тонко, разрезать на квадраты. Из этого тесто, также хороши и рогалики с той же начинкой.

печенье Минутка

Кладем в середину начинку, у меня было сладкое, яблочное пюре, но можно придумать и другие начинки (вареная сгущенка, абрикосовый джем) и т.д.

печенье Минутка

Ставим в разогретую духовку, выпекается 20 минут.

печенье Минутка

Приятного аппетита!

Больше рецептов:

Печенье с апельсиновой начинкой Овсяное печенье Творожное печенье с бананом Печенье Ломтик сыра Печенье Розочки из слоенного теста с грецкими орехами Рождественское печенье с предсказаниями Сочни с творогом Соленое печенье