Медовик без масла
Способ приготовления:
Торт для тех кто считает калории )) Только ему надо время чтобы постоять, тогда он станет просто пушистым! Для этого тортика можно использовать и другой крем например такой как в «муравейнике»
Медовик без масла
Взбить яйца, мед, сахар, поставить на самый маленький огонь, постоянно мешать! Кастрюлю для этого берем с толстым дном (двойным)
Медовик без масла делаем тесто
Когда масса станет горячей, снять с плиты!
Медовик без масла делаем тесто
Кладем разрыхлитель и сразу же взбиваем. Масса увеличится в 2 — 3 раза (миксер больше не понадобится)
Медовик без масла нагреть
Постепенно в 3 — 4 приема закладываем муку, мешаем ложкой быстро!
Медовик без масла добавляем муку
Тесто будет липким и вязким поэтому, на этом этапе руками старайтесь его не касаться
Медовик без масла тесто
Ложкой перекладываем его в подходящую чашку (лучше с крышкой), оно уже чуть теплое, как только остынет совсем, закрыть крышку и оставить его в покое на 4 часа.
Медовик без масла тесто
Стол обязательно подпылить мукой, все тесто сразу делим на 4 части оно уже не будет таким липким. Каждый такой колобок получается по 150 гр. Раскатывать сразу на пергаментных кружках (диаметром 23 — 24 см)
Медовик без масла раскатать
Приготовить эти кружки с тестом заранее, так как выпекаются они очень быстро 5 — 7 минут не больше,
Медовик без масла выпекать
Духовку предварительно разогреть, выпекать при температуре 170 — 180 гр
Медовик без масла остудить
Дать время полежать, остыть полностью, коржи станут сухими пусть это вас не пугает! Они очень хорошо впитывают крем!
Медовик без масла смазать кремом
Смазываем 2 коржа сметаной (лучше брать сметану 20 — 25% жирности) и 2 коржа любым джемом (у меня клубничный)
Медовик без масла сложить стопкой
Складываем стопкой, посыпаем крошкой
Медовик без масла обсыпать
Будет вкуснее если дать ему выстояться 8 — 10 часов, в холодильнике конечно!
Медовик без масла
Приятного аппетита!
Медовик без масла,
