Тефтели с подливой

Первое что надо сделать, это обжарить на сухой сковороде ложку муки.

На среднем огне постоянно помешивая

Тефтели с подливой обжарить муку

Мука станет кремового цвета, сразу пересыпьте ее со сковороды в другую посуду.

Для тефтелей берем готовый фарш, то есть с луком, солью и перцем.

Тефтели с подливой приготовим фарш

Для фарша отварить рис, он должен покипеть 5 минут не больше, слить воду, остудить, смешать с фаршем, добавить яйцо, хорошо все перемешать (можно рукой)

Тефтели с подливой добавить яйцо

Смачивая руки водой, скатать колобки, обвалять в муке

Тефтели с подливой обвалять в муке

Сковороду с маслом разогреть не сильно.                                                                                                                                                             Слегка! обжарить тефтели на среднем огне, то есть по 5 минут с каждой стороны.

Тефтели с подливой обжарить

Для заливки сметану, аджику, соль, поджаренную муку хорошенько перемешать.

Тефтели с подливой приготовить подливу

Понемногу добавляя воды довести объем до 300 — 400 мл. Добавить натертый чеснок.

Тефтели с подливой добавить чеснок

Смешиваем со специями, у меня сухие травки добавляю по 0,5 ч.л. укроп и майоран

Тефтели с подливой специи

Заливаем полученным соусом обжаренные тефтели

Тефтели с подливой залить соусом

Помешать немного, поливая каждую тефтелю. Закрыть крышкой и потушить на малом огне минут 15.

Тефтели с подливой

Все готово!  Приятного аппетита!

Больше рецептов:

Зразы картофельные с фаршем и грибами Вак балиш (татарское блюдо) Блинчики на молоке и твороге Мясные косички Мясо тушенное с горохом Нут Гренки Золотистые Запеканка картофельная с мясным фаршем Ленивые голубцы