Рис с овощами и запеченной куриной грудкой
Способ приготовления:
Запеченная таким способом куриная грудка получается нежной, мягкой. Рис пропитывается ароматами овощей, получается рассыпчатым и не таким жирным как в плове. Рис и грудка сами по себе являются самостоятельными блюдами, а если вместе — это идеальное сочетание!
Рис с овощами и запеченной куриной грудкой
Приготовить маринад, 2 — 3 ст.л. оливкового масла + 1 ст.л. бальзамического уксуса + 1 ч.л. соли (без горки) + специи (подходящие для курицы). Куриные грудки разморозить, помыть, замариновать на 2 — 3 часа (можно и на ночь), закрыть крышкой, убрать в холодильник.
Рис с овощами и запеченной куриной куриной грудкой , замариновать
Выложить в форму для запекания, закрыть крышкой, поставить в разогретую духовку, (можно запечь в фольге в 3 слоя)
Рис с овощами и запеченной куриной куриной грудкой, запекать
Запекать при температуре 180 гр. открывать крышку не надо, будет готово через 1 — 1,15 часа
Рис с овощами и запеченной куриной куриной грудкой
Рис промыть, лук нарезать, морковь натереть на крупной терке, перчик (сладкий) нарезать (можно замороженный) . Разогреть растительное масло 50 гр., кладем лук, обжариваем слегка, минут через 5 кладем морковь — здесь нужно добавить 0,5 ч.л. сахара, перемешиваем и обжариваем еще минут 5 , закладываем перец, все овощи мешаем и тушим минут 5.
Рис с овощами и запеченной куриной куриной грудкой, нарезать
Затем засыпаем рис и хорошо все перемешать без воды! Посолить 1 ч.л. (без горки), добавить все специи — карри, орегано, зира по 1\4 чайной ложечки можно добавить чуть красного молотого перца.
Рис с овощами и запеченной куриной куриной грудкой, перемешать
Теперь заливаем воду 350 — 400 мл. Не мешать!. Уменьшить огонь до малого! (лучше залить сначала 350 мл. и если через 30 минут, воды не станет, а рис сверху будет немного жестковат, ложкой в середине сделайте отверстие и залейте туда еще грамм 50 воды, тут все дело — на каком огне будет готовиться)
Рис с овощами и запеченной куриной куриной грудкой, залить
Первые 30 минут крышку лучше не открывать и рис не мешать! Рис будет готов минут через 30 — 40.
Рис с овощами и запеченной куриной куриной грудкой
Он будет рассыпчатым и мягким. Подавать лучше с соусом (сметана + аджика + чеснок)
Рис с овощами и запеченной куриной куриной грудкой, полить соусом
Приятного аппетита!
