Рассчитано на 6 персон

300 мл воды

300 гр ржаной муки

300 гр муки 1 сорта (может чуть больше, если тесто будет жидкое)

1 ст. ложка растительного масла (в рецепте кунжутное)

7 гр соли (1,5 ч. ложки)

20 гр сахара (2 ст. ложки)

2 ст. ложки отрубей (овсяные или пшеничные)

1 ч. ложка семян льна

12 гр сухих дрожжей