Шоколадный Торт с Розмарином и Яблоками
Способ приготовления:
Этот торт для лбюителей шоколадных тортов! Яблоки в нем совершенно не ощущаются, и мои гости приняли их за орехи))) Тонкий розмариновый вкус делает его исключительным и незабывемым среди огромного количества шокотортов. Толченые сухари в тесте помогают бисквиту быть нежным и слегка рассыпчатым. Хочу сказать, что все ингредиенты в торте на своем месте. В меру сладости, несмотря на наличие шоколада и сахара в тесте, а также шоколадной глазури сверху. Все, кто пробовал мой розмариновый торт, вспоминают о нем с удовольствием и намекают на то, что хорошо бы повторить)))
Яблоки очистить от кожуры, убрать семена и нарезать на маленькие кубики. Положить в кстрюльку, добавить коричневый сахар и оставить на 30 минут.
shokoladnyj tort s rosmarinom i yablokami na saite natural-balkan.com
Листья розмарина помыть, просушить и мелко нарезать.
shokoladnyj tort s rosmarinom i yablokami dlya saita natural-balkan.com
Яблоки подержать 5 минут на медленном огне. Убрать с плиты, добавить розмарин, перемешать и дать постоять 2 часа.
shokoladnyj tort s rosmarinom i yablokami na saite natural-balkan.com
Перед тем как готовить тесто можно уже включить нагреваться духовку: 180°С (без конвекции) или 160°С (с конвекцией).
Для теста 150 гр темного шоколада поломать на кусочки, добавить 50 мл растительного масло и растопить на водяной бане, на медленном огне. Перемешать, дать немного остыть.
shokoladnyj tort s rosmarinom i yablokami na saite natural-balkan.com
Мягкое сливочное масло или маргарин взбить миксером. Постепенно добавить сахар, ванильный сахар и соль. Смешивать миксером до тех пор пока растворится сахар.
shokoladnyj tort s rosmarinom i yablokami na saite natural-balkan.com
По одному добавить яйца, каждое взбивать приблизительно по полминуты.
shokoladnyj tort s rosmarinom i yablokami na saite natural-balkan.com
Смешать муку, разрыхлитель и толченые сухари. Добавить в масляную смесь в два «захода». Перемешивать на средней скорости.
shokoladnyj tort s rosmarinom i yablokami na saite natural-balkan.com
В процессе смешивания влить растопленный шоколад.
shokoladnyj tort s rosmarinom i yablokami na saite natural-balkan.com
Добавить яблоки и аккуратно перемешать ложкой.
shokoladnyj tort s rosmarinom i yablokami na saite natural-balkan.com
Разъемную форму диаметром 26 см застелить пекарской бумагой, промазать маслом и присыпать мукой. Я использовала силиконовую форму, поэтому ничем не смазывала и не застилала.
Печь приблизительно 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой.
Торту дать остыть и вынуть из формы.
shokoladnyj tort s rosmarinom i yablokami na saite natural-balkan.com
Для шоколадной заливки растопить 100 гр темного шоколада с чайной ложкой растительного масла (на водяной бане, на медленном огне).
Выложить торт на блюдо, полить растопленным шоколадом, разровнять если необходимо. Подождать пока темный шоколад остынет на торте, и по желанию можно украсить еще белым шоколадом. Для этого белый шоколад растопить на водяной бане, и с помощью кондитерского мешочка и насадки с небольшим отверстием нарисовать на торте желаемый узор.
shokoladnyj tort s rosmarinom i yablokami na saite natural-balkan.com
Шоколадный торт с розмарином и яблоками готов! Приятного чаепития!
