Вкусно в горячем и холодном виде. Мариновать обязательно! хотя бы часа на два, это мясо мариновалось 6 часов

Мясо по французски

Маринад: оливковое масло — 3 ст.ложки, бальзамический уксус — 1 ст.ложка, соль — 2 ч.л., горчица готовая — 1 ч.л. + специи для свинины, все смешиваем и натираем этой смесью кусок мяса целиком — отправляем в холодильник в чашке под крышкой. Нарезать поперек волокон, толщиной в 1 см. Отбить.

Мясо по французски

Готовые отбитые кусочки плотно укладываем в глубокий противень, на мясо грибы, затем помидоры и лук (вот лука можно даже и побольше, он получился таким хрустящим и сочным, но это на любителя)

Мясо по французски

На лук кладем натертый сыр (уплотнить ладонью) и заливаем смесью (взбить яйцо со сметаной, посолить 0,5 ч.л.)

Мясо по французски

как бы не совсем заливаем, а размазываем или намазываем эту сметанно-яичную смесь на сыр. Ставим в горячую духовку на час или чуть больше…

Мясо по французски

Тот бульон, который выделится в конце запекания, весь впитается обратно!

Мясо по французски

Будет вкусно с отварным рисом на гарнир.

Мясо по французски

Приятного аппетита!

Больше рецептов:

Мясо тушенное с горохом Нут Мясо с фасолью Рыба тушенная с овощами и сметаной Омлет с цветной капустой Жаркое с грибами Куриное филе в горчичном маринаде Шашлык по-румынски Мойва в сметане