Ну до чего же вкусная рыбка получается!  Хрустящая, поджаренная корочка, а внутри такая нежная рыба!

Лосось обжаренный кляре

Вот такой был лосось почти два кило, после чистки осталось около 1,5 кг. Потрошить полностью, вынуть хребет и вытащить все кости, снять кожу. Готовое филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить.

Лосось обжаренный кляре

Готовим кляр — это почти тоже самое, что и тесто на блины. Взбиваем яйца, добавляем сметану,соль 1 ч.л. (без горки), сахар 0,5 ч.л., перец, муку добавляем постепенно, молоком разводим до нужной нам вязкости, тесто должно медленно стекать с ложки.

Лосось обжаренный кляре

Разогреваем в сковороде масло, обмакиваем каждый кусочек и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки. Выкладывать лучше на бумажную салфетку, для удаления излишков жира.

Лосось обжаренный кляре

Кляр можно сделать погуще, тогда корочка будет потолще, можно добавить специи для рыбы.

Лосось обжаренный кляре

Приятного аппетита!

Больше рецептов:

Цветная капуста в кляре Салат с капустой и рыбой Бисквит на горячем молоке Котлеты рыбные Перец в сладкой заливке Дрожжевые блины на сыворотке Омлет с цветной капустой Икра овощная