Бисквит на горячем молоке
Способ приготовления:
В названии рецепта именно бисквит, потому, что он вкусен сам по себе, а тортик это уже импровизация.
Бисквит на горячем молоке
Итак приступим: яйца взбиваем с сахаром до плотной пены. Муку смешанную с разрыхлителем понемногу добавляем в яично — сахарную смесь, перемешиваем лопаткой. Миксер больше не понадобится.
Бисквит на горячем молоке
Молоко и масло нагреваем почти до кипения (чтобы немного снизить температуру молока с маслом, я перелила в чашку из кастрюльки) за два — три раза вылить в почти готовое тесто, каждый раз хорошенько перемешивая сверху вниз. Тесто почти не изменит своей структуры.
Форму выложить пергаментом, смазанным раст. маслом. Выливаем тесто и ставим в разогретую духовку.
Бисквит на горячем молоке
Печется бисквит приблизительно 30 — 35 минут, температуру лучше смотреть по своей плите. Готовый бисквит охладить полностью ( у меня просто лежал на столе 2 часа ), но если вы не собираетесь делать из него торт, тогда можно заваривать чаек и кушать!
Бисквит на горячем молоке
Но я решила таки сделать тортик из этого бисквита! а заодно поглядеть как он поведет себя с кремом. Оказалось, замечательно! по вкусу напомнил сметанник.
Крем у меня был вот такой (сметана + сахар + творог) взбить блендером.
Бисквит на горячем молоке
обсыпала натертой шоколадкой и убрала в холодильник до утра.
Бисквит на горячем молоке
Утром с кофе очень понравилось!
Бисквит на горячем молоке
Приятного аппетита!
Бисквит на горячем молоке,
