Перец в сладкой заливке
Способ приготовления:
Очень пикантный вкус, получается сладковатый в меру остренький перчик на закуску.
Из этого количества ингредиентов выход: четыре литровые банки.
Перец в сладкой заливке
Перец почистить и разрезать на 4 части. Банки простерилизовать.
Для заливки в объемную кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, соль, доводим до кипения, добавляем масло. Доводим до кипения маринад и закладываем перец.
Перец в сладкой заливке
Притопить немного перец ложкой в маринад, можно закрыть крышкой не надолго.
Следить чтобы сильно не кипело.
Перец в сладкой заливке
Перец должен стать вот таким, его можно уже проколоть вилкой, но кусочки остаются упругими.
От момента закипания держать в маринаде от 5 до 10 минут.
Перец в сладкой заливке
Разложить перец по банкам, кастрюлю с маринадом ставим на огонь и добавляем уксус, так как у меня была эссенция уксусная (70%) я налила две столовые ложки. На дно положить несколько горошин черного перца.
Перец в сладкой заливке
Доводим нашу заливку до кипения заливаем в банки и закатываем прокипяченными крышками. Сразу же перевернуть и оставить так до полного остывания.
Перец в сладкой заливке
Хранить в прохладном месте, если что то не понятно задавайте вопросы, с удовольствием отвечу!
Перец в сладкой заливке
Приятного аппетита!
