Смешать вино, куриный бульон и томатную пасту. Пока отставить в сторону, понадобится чуть позже.

Грудку посолить и поперчить.

утка с овощами, грудку посолить и поперчить

Обжарить сначала на стороне с кожей 3-5 минут до хрустящей корочки.

утка с овощами, обжарить до хрустящей корочки

Затем перевернуть грудку, добавить вино с бульоном и томатной пастой. Тушить.

Через 15 минут тушения добавить тимьян в соус и немного посыпать на утку. Закрыть крышкой и тушить еще 5-10 минут на медленном огне.

Для соуса смешать 1 ст. л. сметаны + 1 ст. л. муки + 30 мл воды. Эту смесь добавить в соус в самом конце, когда утка готова. Мясо при этом вынуть.

утка с овощами, соус

Пока тушится утка, приготовить капусту. Для этого выложить капусту в кастрюльку, добавить нарезанное кусочками яблоко и 1 ст. л. сахара. Тушить капусту на медленном огне 10 минут.

утка с овощами, красная капуста

Картофельные клецки или картофель отварить.

Утку порезать, выложить на тарелку. Добавить капусту и картофельные клецки (или просто отварной картофель). Полить соусом.

Утка с овощами готова. Приятного аппетита!

утка с овощами готова

Больше рецептов:

Утка с яблоками под темным пивом Котлеты из куриной грудки с овощами Рыба тушенная с овощами и сметаной Спагетти с Овощами Куриные сердечки в коричневом соусе с овощами Заливной пирог с курицей и овощами Запеканка с курицей, рисом и овощами Рис с овощами и запеченной куриной грудкой