Сливовый пирог с безе
Способ приготовления:
Очень вкусный сливовый пирог!
Сливы помыть, разрезать пополам и удалить косточку.
сливовый пирог с безе, сливы
У трех яиц отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник.
сливовый пирог с безе, отделить белки
Маргарин растопить, добавить 100 гр сахара, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошенько перемешать.
В небольшой чашке взбить 1 яйцо и 3 желтка.
Отдельно смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Добавить в сухую смесь сначала сливки, перемешать. Затем добавить яичную смесь. Перемешать.
сливовый пирог с безе, тесто
В полученную смесь добавить растопленный маргарин с сахаром и взбить хорошо миксером.
сливовый пирог с безе, взбить миксером
Круглую форму (26 см) смазать маргарином. На дно посыпать миндальные листочки.
Вылить тесто в форму, разровнять. Выложить сливы.
Ставить пирог в разогретую духовку (150 °С — с конвекцией, 175 ° — без конвекции) на 45 — 50 минут.
Приблизительно за 5 минут до окончания выпекания взбить 3 белка с лимонным соком и 150 гр сахара. Взбивать до очень густой пены.
сливовый пирог с безе, в форме
Достать пирог. Выложить сверху безе и снова отправить в духовку приблизительно на 12-15 минут при той же температуре.
Сливовый пирог с безе готов!
сливовый пирог с безе готов
Приятного аппетита!
сливовый пирог с безе
