Кекс с ежевикой
Способ приготовления:
Кекс с ежевикой, но, конечно, можно использовать любые ягоды. Можно даже ягоды с кислинкой, так как сахара достаточно.
В муку добавить соль и разрыхлитель. Перемешать.
кекс с ежевикой, мука и разрыхлитель
Сливочное масло должно быть очень мягким, можно его слегка растопить. Смешать масло с мукой.
кекс с ежевикой, масло
Яйца взбить. Добавить сахар и еще раз хорошенько взбить.
кекс с ежевикой, взбить яйца с сахаром
Смешать обе массы вместе. Лучше воспользоваться миксером со спиральной насадкой.
кекс с ежевикой, тесто
Добавить ежевику и аккуратно перемешать ложкой.
кекс с ежевикой, добавить ягоды
Форму смазать маргарином и выложить в нее тесто.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 1 час.
Но через полчаса после выпекания проверьте кекс, так как духовки бывают разные и время может отличаться.
Готовый кекс с ежевикой вынуть из формы пока горячий. Разрезать кекс когда остынет.
кекс с ежевикой готов
Приятного аппетита!
