Шоколадный мусс Секрет Эрве Тиса
Способ приготовления:
Этот шоколадный десерт можно использовать и как крем для торта, взбивают шоколад и на чае с мятным сиропом, на фруктовом соке, вкус при этом получается разным, но неизменно шелковый. Этим кремом можно покрыть вместо глазури торт или поставить ненадолго в морозилку и присыпать сверху орешками, а можно и просто с тостиком утром с кофе!
Шоколадный мусс Секрет Эрве Тиса
Обычный темный шоколад без добавок наломать на кусочки. Попробуйте начать с одной шоколадки (т.е. 100 гр.) Взобьется быстрее и будет наглядней.
Шоколадный мусс Секрет Эрве Тиса, ингредиенты
положить все в удобную чашку и залить молоком, добавить по желанию кофе — будет с кофейным вкусом
Шоколадный мусс Секрет Эрве Тиса, ингредиенты
Чашку с шоколадом и молоком ставим в другую чашку с водой, в которой будем нагревать.
Шоколадный мусс Секрет Эрве Тиса, нагреть
Нагреваем на водяной бане до полного растворения шоколада. При определенных навыках, можно это сделать в микроволновке.
Шоколадный мусс Секрет Эрве Тиса, нагреть
Сразу же переливаем в другую чашку с высокими бортиками (удобнее так взбивать) ставим в чашку с холодной водой, нам нужно быстро охладить!
Шоколадный мусс Секрет Эрве Тиса, взбить
Минуты через 3 — 4 начнет густеть, если вас такая густота устроит (например для тостов или торта), взбивание прекратить и убрать в холодильник
Шоколадный мусс Секрет Эрве Тиса, взбить
Продолжаем взбивать, но будьте очень внимательны, можно перебить и мусс вновь начнет, скажем так «жижеть», иначе говоря, как только он загустел, сразу же прекращайте взбивание!
Шоколадный мусс Секрет Эрве Тиса, взбить
Можно сразу украсить или намазать куда нибудь, а лучше убрать в холод, не надолго (мне показалось, так станет вкуснее)
шоколадный мусс «Секрет Эрве Тиса», охладить
Форму держит хорошо не расплывается
Шоколадный мусс Секрет Эрве Тиса
Приятного аппетита!
Шоколадный мусс Секрет Эрве Тиса
