Суп Харчо
Способ приготовления:
Суп Харчо
Мясо порезать на небольшие кусочки и поставить варить в 3 литрах воды.
Варить до готовности мяса (1-1,5 часа).
Суп Харчо мясо
Рис промыть и отправить в бульон с мясом, посолить.
Суп Харчо рис
Лук порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Суп Харчо лук
К луку добавить очищенный и протертый томат (или консервированные), соус Ткемали, томатную пасту, острую аджику и специи.
Суп Харчо томаты
Орехи измельчить в блендере.
Суп Харчо орехи
В бульон с рисом добавить орехи, поджарку из лука и томатов.
Суп Харчо бульон
Дать покипеть 5 минут, добавить зелень и мелко порезанный чеснок.
Суп Харчо готов
Выключить, закрыть крышкой и дать постоять 10-20 минут.
По желанию подать к супу сметану.
Приятного аппетита!
